La Maison Française
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Carte et menu

Nos formules

  • Menu

    Entrée - Plat - Dessert
    59 €

  • Menu Enfant

    Mac & Cheese ! Macaroni et Cheddar Crémeux ou Le Croque Monsieur de la Maison et Fondant au chocolat Le Baulois ou dessert au choix
    16 €

Entrées

  • Cappuccino petits pois & mousse chèvre & thym

    Végétarien

    16 €

  • OEUF 64°, Barigoule, artichaut en déclinaisons & nuage au foin

    Végétarien

    16 €

  • Saumon fumé Petrossian, blinis, crème légère citron & aneth.

    18 €

  • Stracciatella & tomates cerises confites, crumble au romarin & focaccia maison

    Végétarien

    16 €

  • Le thon façon tataki, agrumes & perles de yuzu, condiment avocat & wasabi

    22 €

Plats

  • St Jacques "terre & mer", lard de colonnata, oignons caramélisés, petits légumes & jus corsé, pommes paille

    32 €

  • Gnocchis brocciu & asperges, pignons torréfiés

    Végétarien

    26 €

  • Bœuf à la provençale, carottes & jus corsé

    32 €

  • Cabillaud juste rôti, mousseline de fenouil, encre de seiche, salicorne & œufs de saumon

    30 €

  • Suprême de volaille en croute de noisettes, morilles & champignons en déclinaison

    34 €

Desserts

  • Le petit chèvre de la région, filet d'huile d'olive

    10 €

  • L'île flottante aux pralines roses

    12 €

  • La brioche façon pain perdu & sa mousse au chocolat

    12 €

  • Cheesecake destructuré fraises de Provence & citron vert

    12 €

  • Café ou thé & douceurs

    12 €

A partager

Service à partir de 17h30

  • Focaccia poivron confit & chèvre frais

    Végan

    10 €

  • Petite anchoïade, fromage fouetté échalote & crudités

    8 €

  • Panisses aïoli

    Végan

    10 €

  • Soupions frits

    12 €

  • Assortiment à partager

    35 €

  • Caviar osciètre Pétrossian, blinis & crème épaisse

    30g108 €
    50g166 €

  • Tarama et croustissian au seigle

    15 €

  • Saumon fumé et blinis

    18 €

Cocktails Signatures

Les cocktails sont servis à partir de 17h30

  • Cezanne Spritz / Frais & Pétillant

    Orange Colombo, vermouth de Forcalquier, bitter Campari, champagne brut, soda.
    19 €

  • Peach me up / Rond & Gourmand

    Whisky Bellevoye blanc finition sauternes, Rinquinquin, jus de citron vert frais, shrub ananas, sirop d’orgeat, blanc d’œuf bio, Grande Absente.
    16 €

  • Bibémus / Doux & Acidulé

    Ron Eminente, Farigoule, jus de citron jaune frais, cordial de miel & galanga, noix de muscade râpée.
    16 €

  • Kingsman / Amer & puissant

    Whisky Bellevoye rum cask, Rum Teissandier 7 ans, crème de banane, Byrrh, bitter Campari, absinthe
    18 €

  • Un soir d'été / Frais & herbacé

    Vodka à la clémentine, jus de citron jaune frais, sirop d’agrumes & romarin maison, pastis Henri Bardouin, tonic Archibald.
    16 €

Les Cocktails Classiques

  • Daïquiri

    Ron Eminente, jus de citron vert frais, sirop de sucre de canne
    14 €

  • Americano

    Vermouth rouge, bitter Campari, eau gazeuse, agrumes
    14 €

  • Mojito Criollo

    Rhum Saison Pale, menthe fraîche, citron vert frais, eau gazeuse, sirop de sucre de canne Bacanha, bitter Angostura
    14 €

  • Negroni

    Gin, vermouth rouge, bitter Campari
    14 €

  • Bellini

    Crème de pêche Combier, nectar de pêche de vigne Alain Milliat, champagne brut
    19 €

Les Mocktails

  • Pom Pom Pom

    Jus de pommes Cox et jus d'ananas A. Milliat, jus de citron jaune pressé, jus d'orange frais, sirop de concombre Bacanha
    10 €

  • Foxy Lady

    Cordial de framboise maison, nectar de framboise Mecker A. Milliat, jus de citron jaune frais, vin rosé effervescent sans alcool Nooh par La Coste
    12 €

  • Virgin Gin Tonic

    JNPR N°2, tonic Archibald, citron jaune
    10 €

  • Virgin Mojito

    Sirop de sucre de canne, jus de citron vert frais, menthe fraîche, eau gazeuse
    10 €

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