Carte Cocktails & Tapas Salon de Thé
Les Cocktails Signatures
- Garden Party / Doux & FloralGin infusé aux écorces d’agrumes bio, crème de fleur de sureau Combier, jus de citron jaune frais, nectar de litchi A. Milliat, sirop de géranium rosat, blanc d’œuf bio.16 €
- Célestina / Piquant & fruitéTequila Volcan, Mezcal, shrub ananas & romarin, jus de citron vert frais, sirop de fruit de la passion, teinture de piment chili piquin16 €
- Saix and the City / Acidulé & fruitéVodka infusée aux baies de Timut, liqueur H. Theoria Electric Velvet, jus de citron vert pressé, jus de cranberry, sirop de grenadine maison16 €
- Kingsman / Amer & puissantWhisky Bellevoye rum cask, Rum Teissandier 7 ans, crème de banane, Byrrh, bitter Campari, absinthe18 €
- Kimono / Frais & herbacéGin the Gardener, jus de raisin blanc A. Milliat, purée de Yuzu, sirop de matcha maison & blanc d’œuf bio16 €
Les Cocktails Classiques
- PenicillinWhisky blended malt, Ardbeg An Oa, jus de citron jaune, sirop de miel, gingembre15 €
- AmericanoVermouth rouge, bitter Campari, eau gazeuse, agrumes14 €
- Mojito CriolloRhum Saison Pale, menthe fraîche, citron vert frais, eau gazeuse, sirop de sucre de canne Bacanha, bitter Angostura14 €
- NegroniGin, vermouth rouge, bitter Campari14 €
- BelliniCrème de pêche Combier, nectar de pêche de vigne Alain Milliat, champagne brut19 €
Les Mocktails
- Pom Pom PomJus de pommes Cox et jus d'ananas A. Milliat, jus de citron jaune pressé, jus d'orange frais, sirop de concombre Bacanha10 €
- Foxy LadyCordial de framboise maison, nectar de framboise Mecker A. Milliat, jus de citron jaune frais, vin rosé effervescent sans alcool Nooh par La Coste12 €
- Virgin Gin TonicJNPR N°2, tonic Archibald, citron jaune10 €
- Virgin MojitoSirop de sucre de canne, jus de citron vert frais, menthe fraîche, eau gazeuse10 €
A partager
- Focaccia roquefort & poire10 €
- Accras de sardines8 €
- Panisses aïoli10 €
- Toast de foie gras mi-cuit & gelée de cidre14 €
- Assortiment à partager35 €
- Caviar osciètre Pétrossian, blinis & crème épaisse30g108 €50g166 €
- Tarama et croustissian au seigle15 €
- Saumon fumé et blinis18 €